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 哈尔滨风湿去哪家医院比较好,痛风患者喝汤有窍门

  哈尔滨风湿去哪家医院比较好,痛风患者喝汤有窍门

  新鲜又美味的汤是人们滋补的美味,但是对于痛风患者而言,这些美味却好像遥不可及。因为大多数痛风患者都会被医生告知“绝对不可以喝汤”,尤其是所谓的“老火汤”。

  这其中的缘由就在于痛风是慢性嘌呤代谢障碍所导致的疾病,而嘌呤是亲水性物质,特别容易溶于水中,因此人们常喝的排骨汤、鸡汤、羊肉汤、火锅汤等肉汤中含有很高的嘌呤,而且嘌呤含量很高,而且煮的时间越长嘌呤溶解于汤中越多。有研究表明煮15分钟后食物中60%~70%的嘌呤即可溶解于汤中,因此痛风患者不适合喝这种慢火熬炖的荤汤。

  其实,学会窍门痛风患者也可以喝汤。

  窍门1:各类蔬菜、鸡蛋汤无禁忌。因为鸡蛋和蔬菜中嘌呤含量都很低,因此痛风患者不妨尝试做一些蔬菜汤、鸡蛋汤。

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  窍门2:肉汤选取适量。在痛风急性发作时要绝对避免,但病情其它时间可少量选取,但建议每天不超过2两肉。

  窍门3:在品种选择上,动物内脏如肝脏、肾脏中嘌呤含量最高,大大超过瘦肉类,不可选取;瘦肉类嘌呤含量以鸡脯肉>猪肉>羊肉>牛肉。患者可选择嘌呤含量低的肉类。

  窍门4:烹饪方法有讲究,肉类水煮数分钟,去汤后再煮,可大大减少嘌呤含量。


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